TOIT JA JOOK

Focaccia rosmariini ja seemnetega (L)

Kanamaksapatee profitrool (L)
õunastroobi ja parmesaniga

Anšoovised (G, L)
kapparite ja sidruniga

Oliivid (V)

Krõbe feta ja kõrvits (T)
marineeritud viinamarjade ja röstitud kõrvitsaseemnetega

* Saadaval ka veganversioon

Soolatud Pähkla forellifilee (G, L)
misokastme, marineeritud sinepiseemnete, rohelise sibula ja estragoniõliga

Vitello tonnato (G)
tuunikalakastme, kapparite, parmesani ja Bostoni salatiga

Praetud kammkarbid (G, L)
murulauguse sidruni-võikastme, õuna ja endiiviga

Küüslauguconfit risoto (V, G, L)
marineeritud mustjuurega

Lore selge kalasupp (G, L)
köögiviljade ja spinatiga

Hiidlestafilee (G, L)
kartulivahu, roheliste herneste ja fermenteeritud sõstardega

Pardikoiva confit risoto (G, L)
salvei ja parmesaniga

Iberico seakael
polenta ja vürtsika tomati-nduja letšoga

Röstitud veisesisefilee (L)
juursellerikreemi, kukeseente, marineeritud juurselleri ja trühvli-portveini kastmega

Aiaroheline majakastmega (V)

Bataadifriikad | kartulifriikad (V)

Šokolaaditart (V, L)
mündikreemi, värskete marjade ja põldmarja kastmega

Panna cotta (L)
passionikastme ja vahvlipuruga

Pistaatsia kook (T)
mascarpone kreemi ja vaarikatega

Kolotsi talu 3 juustu valik
kodumaine mesi ja köömne-juustuküpsis