TOIT JA JOOK

Focaccia rosmariini ja seemnetega (L)

Anšoovised (G, L)
kapparite ja sidruniga

Oliivid (V)

Röstitud spargel (T, G)
trühvli-või kastme, marineeritud punase sibula ja Kolotsi talu trühvlijuustuga

* Saadaval ka veganversioon

Burrata (T, G)
vinnutatud tomatite, basiiliku ja seedermänniseemnetega

Praetud kalmaarikombits (G, L)
paprikakreemi, rohelise oliivi-röstpaprikasalati ja basiilikuga

Liivimaa lihaveise tartar (G, L)
seesamiseemne kreemi, metspähklite, maapirni ja aasiapärase kastmega

Karulaugurisoto (T, G)
hapendatud suvikõrvitsa ja marineeritud karulaugu kapparitega

* Saadaval ka veganversioon

Lore selge kalasupp (G, L)
köögiviljade ja spinatiga

Ahjus küpsetatud Pähkla forell (G, L)
homaari hollandaise’i, ahjuporru, marineeritud kartuli ja punase endiivi salatiga

Röstitud pardifilee (G, L)
bataadipüree, bimi, marineeritud sinepiseemnete ja rohelise pipra kastmega

Röstitud veisesisefilee (G, L)
röstitud kapsa, küüslaugukreemi, marineeritud punase sibula ja Dijoni sinepi kastmega

Aiaroheline majakastmega (V)

Bataadifriikad | kartulifriikad (V)

Šokolaaditart (V, L)
mündikreemi, värskete marjade ja põldmarja kastmega

Panna cotta (L)
passionikastme ja vahvlipuruga

Pistaatsia kook (T)
mascarpone kreemi ja vaarikatega

Kolotsi talu 3 juustu valik
kodumaine mesi ja köömne-juustuküpsis