Лучшие блюда нашего меню на общих тарелках.
Вы почуствуете истинное удовольствие от блюд, когда разделите их за столом в общей компании .
Присаживайтесь и наслаждайтесь, мы позаботимся об остальном!
Дегустационное меню предлагается для всего стола.
Цена на одного гостя.

49.00 €

Хлеб на закваске Kotzebue
c оливковым маслом (В)

1.50 €

Анчоусы
c каперсами и лимоном

7.50 €

Оливки (В)

5.50 €

Лук-порей (В) с кремом из орехов кешью, хрустящим топинамбуром и маринованным луком-шалотом

12.50 €

Буррата с кремом из авокадо и чимичурри и семенами льна

13.50 €

Щупальца кальмара с маринованным огурцом, соленым лимоном, эстрагоновой эмульсией и кориандром

14.00 €

Сашими из форели
с соево-трюфельным соусом и обожженным авокадо

13.50 €

Бланшированные в бульоне весенние овощи (В)
с кремом гуасакака и маслом черемши

15.00 €

Прозрачный рыбный суп
с овощами и шпинатом

8.50

Копченая форель
с фенхелем, ранним картофелем, зеленым горошком и масляным соусом

19.50 €

Паппарделле
в перечном соусе с хрустящей курицей и соленым лимоном

18.00 €

Тартар из говядины
с картофелем фри, острым томатным соусом, рукколой и чили майонезом

19.00 €

Говяжья вырезка
с запеченной морковью, лисичками, маринованным луком и сливочно-коньячно-перечным соусом

26.00 €

Свежий салат с домашней заправкой (В)

6.00 €

Батат фри | картофель фри (В)

6.50 €

Слоеный шоколадный торт с миндальным пралине и малиной

9.00 €

Мусс из черной смородины с манкой (В) с цитрусовым овсяным молоком и безе

8.00 €

Ванильная панна котта
c соусом из маракуйи и вафельной крошкой

8.00 €

Козий сыр и сыр с голубой плесенью с хутора Колотси
с домашним медом и печеньем с тмином

14.00 €

Суп с домашними фрикадельками

Паста фарфалле с куриным филе и
томатами

7.00 €

Pыбa с картофельным пюре,
салатом из огурца и помидора со сметаной

9.00 €

Пирожное

4.00 €

Детские пюре

4.00 €

Чтобы увидеть винную карту, нажми ЗДЕСЬ