U-Bistroo OÜ

ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ

  • Лучшие блюда нашего меню на общих тарелках.
    Вы почуствуете истинное удовольствие от блюд, когда разделите их за столом в общей компании .
    Присаживайтесь и наслаждайтесь, мы позаботимся об остальном!
    Дегустационное меню предлагается для всего стола.
    Цена на одного гостя.

    49.00 €

МАЛЕНЬКАЯ ЗАКУСКА

  • Хлеб на закваске Kotzebue
    c оливковым маслом (В)

    1.50 €

  • Анчоусы
    c каперсами и лимоном

    7.50 €

  • Оливки (В)

    5.50 €

ЗАКУСКА

  • Лук-порей (В) с кремом из орехов кешью, хрустящим топинамбуром и маринованным луком-шалотом

    12.50 €

  • Крем из козьего сыра
    с маринованной тыквой, карамелизированными орехами пекан и заправкой из оливкового масла и цитрусов

    13.50 €

  • Обжаренные гребешки в лимонно-масляном соусе со шнитт-луком

    17.00 €

  • Тартар из говядины Лиивимаа
    с кремом из кунжута, фундуком, топинамбуром и азиатским соусом

    14.50 €

ОВОЩИ

  • Грибное ризотто
    с вешенками, маринованными грибами шиитаке и пармезаном

    17.00 €

  • Грибное ризотто (В)
    с вешенками и маринованными грибами шиитаке

    16.00 €

МОРЕ

  • Прозрачный рыбный суп
    с овощами и шпинатом

    8.50

  • Копченая форель
    с фенхелем, картофелем, зеленым горошком и масляным соусом

    19.50 €

МЯСО

  • Перепелка с фермы Ярвеотса
    с пюре из сладкого картофеля, салатом из редиссо россо, маринованными стеблями горчицы и куриным бульоном с мисо

    19.50 €

  • Говяжья вырезка
    с запеченной морковью, лисичками, маринованным луком и сливочно-коньячно-перечным соусом

    26.00 €

ГАРНИР

  • Свежий салат с домашней заправкой (В)

    6.00 €

  • Батат фри | картофель фри (В)

    6.50 €

ДЕСЕРТ

  • Мусс из яблок и манки (В) с овсяным молоком со вкусом ванили и корицы, безе и яблочными чипсами

    8.00 €

  • Слоеный шоколадный торт с миндальным пралине и малиной

    9.00 €

  • Финиковый пудинг
    с карамельным соусом, черной смородиной и мороженым

    9.00 €

  • Ванильная панна котта
    c соусом из маракуйи и вафельной крошкой

    8.00 €

  • Ассорти из 3-х сыров с фермы Колотси
    с домашним медом и печеньем с тмином

    14.00 €

Детское меню

  • Суп с домашними фрикадельками

  • Паста фарфалле с куриным филе и
    томатами

    7.00 €

  • Pыбa с картофельным пюре,
    салатом из огурца и помидора со сметаной

    9.00 €

  • Пирожное

    4.00 €

  • Детские пюре

    4.00 €

Винная карта